Certificado profesional
Toxicología y Seguridad Alimentaria
Descripción del programa:
La toxicología es el estudio de los efectos adversos de sustancias extrañas en los organismos, como observó Paracelso (1943-1541) “todas las sustancias son venenosas y no hay ninguna que no sea tóxica, la dosis es la diferencia”, por tal razón el objetivo fundamental de la toxicología es cuantificar e interpretar la toxicidad de las sustancias. En la actualidad se le ha prestado mucha importancia a este fenómeno toxicológico porque es un factor importante en la seguridad alimentaria de la población.
Con este programa de formación se pretende que el aprendiz comprenda el concepto fundamental de la toxicología en general, cómo se realiza la determinación de los tóxicos en los alimentos y cómo a partir de estudios experimentales de toxicidad se obtienen índices como el NOEL, la IDA y el LMR, que son factores de valor con vital interés en la toxicología alimentaria. También se van a explicar las enfermedades alimentarias transmitidas por los virus, bacterias y hongos, las sustancias tóxicas derivadas de procesos de preparación de los alimentos y las sustancias procedentes de la contaminación ambiental en los alimentos
Duración:
40 Horas
Habilidades que desarrollas:
- Reconoce las técnicas para la conservación que corresponden al tipo del producto.
- Utilizar las técnicas demostradas que permite la conservación del producto hasta el momento de consumo.
- Reconoce las técnicas de conservación que están dirigidas al uso y la optimización de los recursos locales y regionales.
Requisitos:
Solo debes tener una PC con acceso a internet
Duración
40 Horas
Inscripción al Curso
Preguntas frecuentes
¿En Toxicología y Seguridad Alimentaria, qué voy a aprender sobre seguridad informatica?
Este curso se enfoca en identificar riesgos y aplicar controles de protección del area de SENA. Encontrarás contenidos orientados a practicar y aplicar lo aprendido desde las primeras unidades.
¿Qué nivel previo necesito para aprovechar Toxicología y Seguridad Alimentaria?
En la mayoría de casos puedes iniciar desde nivel básico. Si el proveedor exige requisitos específicos, los verás detallados en la página oficial de inscripción.
¿Cómo puedo aplicar este curso en entornos empresariales y académicos?
La ruta del curso esta pensada para llevar lo aprendido a entornos empresariales y académicos. Al finalizar, podras convertir estos conocimientos en acciones concretas dentro de tus proyectos o trabajo.
Cupos limitados
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buenas noches. soy de argentina bs as,intente inscribirme y no puedo hacerlo. quisiera saber si es posible realizarlo. gracias desde ya por su respuesta laura
Hola, en nuestro apartado de preguntas frecuentes respondemos. Saludos Preguntas frecuentes ¿Porque no me deja inscribir al curso? Debes tener en cuenta que los cursos que publicamos están sujetos a disponibilidad de la institución educativa, por esa razón en algunos cursos veras un mensaje de no disponible. Si quieres tomar el curso deberás volver a visitar nuestro sitio web para confirmar la disponibilidad.
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buenos días intente inscribirme y no puedo. espero un respuesta rápida, graciass!!!
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no he podido efectuar el proceso de inscripción
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en que horario