Gastronomía colombiana
Descripción del programa: El patrimonio cultural de la nación está constituido por todos los bienes materiales, las manifestaciones inmateriales, entre ellos los que tienen que ver con la gastronomía que son el resultado de un pueblo y sus tradiciones. Algunas poblaciones del país que ya se han identificado por sus potencias culinarias (sin ser necesariamente […]
Conservación de Alimentos
Descripción del programa: La protección y conservación de los alimentos aborda una combinación de obstáculos físicos, químicos y biológicos para controlar el deterioro. La higiene de los alimentos depende de la higiene y calidad de las materias primas y de los ingredientes, por lo tanto es fundamental saber ciertas características de su protección y conservación […]
Cocina Vegetariana
Actualmente, el índice de personas que busca mejorar su calidad de vida por medio de la alimentación está en incremento; pero este no es el único motivo por el cual las personas deciden retirar de su dieta la carne, pues hoy en día escomún encontrar personas que lo hacen por respeto al medio ambiente y […]